Calazo

Torka mat bok

Torka mat är en bok från Calazo där Eric Tornblad delar kunskap och metoder för att torka livsmedel hemma och på tur. Boken går igenom hur du torkar allt från frukt, rotsaker och svamp till mer avancerade råvaror som fisk, ägg, kött och kyckling. Du får även recept på energikakor, buljonger och egengjord jerky. Ett helt kapitel ägnas åt olika typer av mattorkar och deras användning. Innehållet bygger på över femton års erfarenhet och omfattande tester av torkade livsmedel.